Honigessig

Zutaten:

• 1 guter Weinessig
• 3 EL Honig
• 20 Tropfen Honigaroma HT

Zubereitung:

Honigaroma HT und Honig absolute.
In vielen Läden, die traditionell die Zutaten der Hobbythek fürhen, können Sie zukünftig ein Honigaroma HT kaufen. Dieses sollte etwa 0,02%ig eingesetzt werden. D.h., dass Sie auf 100g zu aromatisierende Masse etwa 4 Tropfen verwenden sollten. Honigaroma HT wird nicht aus Honig gewonnen und kann deshalb verhaltensmäßig preiswert angeboten werden.
Ein absolutes Spitzenprodukt ist ein ätherisches Öl, das direkt aus Honig gewonnen wird.
Fachleute bezeichnen dies als "Honig absolute". Leider ist ein Honig absolue auch absolut teuer, aber dafür entschädigt der unnachahmliche Geruch und Geschmack dieser Natursubstanz.
Zudem wird es in weitaus geringeren Dosen eingesetzt.